DOCE DE CASCA DE ABACAXI

Ingredientes:
Casca de um abacaxi.
Duas xicaras(chá)de açúcar.
100g de côco ralado.
Uma colher(sopa) de margarina.

Modo de fazer:

Ferva a casca do abacaxi com 1 copo de água. Bata no liquidificador e coe o suco.
Coloque a parte que ficou na peneira numa panela e junte o açucar,o coco, a margarina e os cravos. Leve ao fogo, mexendo sempre até a preparação desprender do fundo da panela.
Sirva com torradas ou use como recheio de bolo.

Receita pesquisada pelo aluno:
Walter Ellwanger