DOCE DE CASCA DE MAMÃO

Ingredientes:

Casca de 6 mamões maduros bem lavados.
3 ½ xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de água.

Modo de Fazer:

Deixe de molho na água as cascas dos mamões de um dia para o outro.

Pique-as, coloque-as numa panela e deixe ferver. Troque a água a cada fervura.

Na quarta vez, deixe cozinhar por dez minutos. Espere esfriar, bata no liquidificador adicionando uma xícara (chá) de água e passe numa peneira.
Leve ao fogo com açúcar, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Receita pesquisada pelo aluno:

Alisson de Carvalho Chaves